伊萬里うまか麺のうまかブログ

こんにちは。
四代目のトシアキです。

弊社では、地元伊万里の特産物を練り込んだ麺の開発研究を行っています。

そのなかのひとつで伊万里の川内野で栽培され、
収穫量が少ない貴重な無農薬の黒米を練り込んだ
贅沢なオリジナル生パスタを作ってます。

通常のものよりもモチモチ感があるんですよ。

先日、その黒米生パスタを使っていただいている
嬉野のハミルトン宇礼志野さんへランチに行って来ました。

ランチのパスタは３種類から選べます。
その中から黒米生パスタを使った「秋刀魚のペペロンチーノ」を注文。


写真がうまく撮れてなくてすみません・・・。

黒米生パスタが想像以上にモチモチしていて
ペペロンチーノとも相性が良くて美味しかったです。
弊社の生パスタをこんなに美味しくしていただいて感激でした！

普段、なかなかホテルで食事したことがないので
めちゃくちゃ緊張したのは内緒です（笑）

嬉野に行かれる機会がある方は
是非食べてみてほしいです。

明日も麺作り頑張るぞ。